Inhalt: Grillbuch für "Veggie"-Fans, das neben dem nicht so ungewöhnlichen vegetarischen Gemüsegrillen auch Rezepte für Quesadillas, Frittatas, Pizza, Fladenbrote, Chili und Risotto bietet. Mit Warenkunde, Zubehör- und Zubereitungstipps sowie Garzeiten-Tabelle. Nach der "Grillbibel" (BA 4/10) bringt GU Jamie Purviances Rezepte als Themenbände heraus ("Steak" und "Chicken" in ID-A 10/11, "Seafood", in dieser Nr.). Hier geht es um Grillrezepte für Vegetarier, für die Purviance mehr Ideen als Gemüsespieße und Backkartoffeln hat. Einführend Tipps zum Grillen von Gemüse, Brot- und Pizzateig, Obst und Tofu sowie einige Grundlageninfos zu Würzmischungen, Grillauswahl, Grillzubehör und Zubereitungstechniken. Der Rezeptteil reicht von Vorspeisen und Suppen, Salaten mit gegrillten Zutaten (z.B. Gazpacho mit Grillgemüse, Salat mit gegrilltem Olivenbrot) zu Hauptgerichten wie Ratatouille, gegrillten Sandwiches, Nudelgerichten und Tex-Mex-Gerichten wie Chili, Quesadillas vom Grill, Polenta mit Bohnen-Picadillo. Nicht alles wird auf dem Grill, sondern auch in Grillpfanne oder Wok zubereitet, viele Gerichte sind für den Gasgrill mit Deckel gedacht. Mit Rezepten für Beilagen, Marinaden und Würzmischungen. Vegetarisch Grillen wird wohl Kochbuchtrend dieses Sommers, beim Erfolg von J. Purviance wird der Titel sicher nachgefragt werden. Manko: 3-Punkt-Schrift Rezeptregister! (2) Schlagworte:Grill, Kochbuch, Vegetarische Kost Systematik: Xeo 28, , Xeo 252 Umfang: 144 S. : zahlr. Ill. (farb.) Standort: Xeo 28 Pur ISBN: 978-3-8338-2622-1
Fit mit Ballaststoffen das GU-Ernährungsprogramm zum Wohlfühlen ; entschlacken, befreien, neue Kräfte gewinnen ; tolle Rezepte, die leicht gelingen. Gräfe und Unzer, München (1992)
Standort: Xeo 29 Ria
Inhalt: Enthalten sind rund 60 Rezepte von Frühstück über Hauptgerichte, Desserts und Getränke. Bei guter Vorbereitung sind diese Gerichte in 8 Minuten fertig. Mit zahlreichen, oft ganzseitigen Fotos. Bereits vor 2 Jahren überzeugte der Autor mit "Das jüngste Kochbuch aller Zeiten" (ID-A 19/16). Nun legt er - gerade mal 25 Jahre alt - nach: Denn Jan-Philipp Cleusters kocht zwar gern und gut, doch noch viel lieber isst er. Also hat er die Zubereitungszeit der Rezepte in seinem neuen Buch auf ein Minimum reduziert: In gerade mal 8 Minuten stehen diese schnellen, gesunden und abwechslungsreichen Gerichte auf dem Tisch. Etwas Vorbereitung und eine gute Organisation vorausgesetzt. Und die rund 60 Rezepte - von Frühstück über Hauptgerichte, Desserts und Getränke - sind nicht nur minutenschnell gemacht, sondern werden auch alle am Tisch begeistern, denn es wird alles andere als langweiliges Fastfood aufgetischt. Hier ist für jeden Geschmack etwas dabei und schon die Optik lässt kaum vermuten, dass hier ein Faultier am Herd steht. Neben den Rezepten selbst überzeugen auch die exzellenten, meist ganzseitigen, Fotos und die Zeichnungen des sympathischen Faultiers. Ein ganz tolles Buch für ein junges Publikum - ideal für Jugendliche und junge Erwachsene. Anschaffen! Schlagworte:Kochbuch Systematik: Xeo 29, , Xeo 250 Umfang: 159 Seiten : Illustrationen : farbig Standort: Xeo 29 Cle ISBN: 978-3-7106-0180-4
Inhalt: 120 vegetarische Rezepte für vielseitige, leichte und leckere Gerichte, bei denen auch Fertigprodukte verwendet werden und die im Alltag gut realisierbar sind, wenn die Zeit knapp ist. Während die Bio-Szene längst Fleisch und Fisch zulässt, gibt es immer mehr Vegetarier, für die es nicht unbedingt Bio sein muss, die im normalen Supermarkt einkaufen und auch keine Berührungsscheu vor (Halb-)Fertigprodukten haben. Genau das ist die Zielgruppe für dieses Kochbuch, das schnelle Rezepte bringt, die solche Produkte wie Kartoffelpüree aus der Schachtel, Linsengemüse aus der Dose, Teigtaschen aus dem Kühlregal einbeziehen, aber so raffiniert mit frischen Produkten kombinieren, dass daraus leckere, leichte und attraktiv aussehende Hauptmahlzeiten entstehen. Ob Suppen, Eintöpfe, sättigende Salate, Gerichte aus dem Wok, Pasta (es verwundert nicht, dass sehr viele Nudelgerichte dabei sind) oder süße Hauptmahlzeiten, alle Gerichte für 2 Personen sollen in ca. 20 Minuten fertig sein. Eine gute Planung, sprich Vorratshaltung, ist allerdings nötig, aber auch dafür gibt es Tipps. Also alles alltagstauglich, aber ganz und gar nicht alltäglich, sondern fantasievoll und animierend. Neben den vielen vegetarischen Slow-Food-Kochbüchern eine empfehlenswerte Bereicherung, nicht nur für "Yuppies". (2) Schlagworte:Kochbuch, Schnellgericht , Vegetarische Kost Systematik: Xeo 29, , Xeo 252 Umfang: 144 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Xeo 29 Zwa ISBN: 978-3-8338-2522-4
Inhalt: Rita Vitt ist Brennmeisterin und arbeitet schon über 20 Jahre in ihrem Beruf. Sie führt in diesem Buch Likörrezepturen auf, die außergewöhnlicher sind. Sie arbeitet mit Blüten und Kräutern, wie z. B. Klee, Springkraut, Malven, Ringelblume und Lavendel. Sie unterscheidet die Rezepte in lieblich-blumig, herb-fruchtug, mild-würzig und bitter-grün. Außerdem liefert das Buch viele Tipps zu Erntezeiten und Lagerung. Schlagworte:Anleitung, Kochbuch, Likörherstellung Systematik: Xeo 5 Umfang: 126 Seiten : Illustrationen (farbig) Standort: Xeo 5 Vit ISBN: 978-3-8186-0689-3
Inhalt: Reich illustrierte Sammlung von Smoothie-Rezepten für Kinder. Verwendet werden dabei vor allem Superfood-Zutaten sowie frisches Obst und Gemüse. Ganz im Stil des Vorgängertitels "Smoothies - Power for you" (ID-B 21/15) legt das Autorenpaar hier einen kleinen, feinen Band mit 20 Smoothie-Rezepten für Kinder vor. Es kommen Superfood-Zutaten sowie frisches Obst und Gemüse zum Einsatz, aus welchen knallbunte Drinks mit kreativen Namen entstehen. Mit "Johnny Blue" aus Blaubeere, Banane, Wasser, Löwenzahn und Kokosblütenzucker, "Drachensaft" aus Giersch, Datteln, Leinsamen, Wasser und Banane oder "Chocorangina" aus Orangen, Hafermilch, Kakaopulver, Hanfsamen und Kokosblütenzucker gelingt es bestimmt, auch Kindern die tägliche Vitamin- und Nährstoffdosis zu verabreichen. Die Bebilderung ist sehr originell und witzig und weckt die Lust am Ausprobieren. Im gleichen Stil erscheint zeitgleich ein weiteres Buch der beiden Autorinnen: "Green Smoothies" (ID-A 22/16) für Erwachsene. Bei Bedarf an Smoothie-Büchern ist man hiermit sicherlich gut bedient. (1) Schlagworte:Kind, Kochbuch, Smoothie Systematik: Xeo 5 Umfang: 48 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Xeo 5 Smo ISBN: 978-3-86355-457-6
Inhalt: 3 informative Bücher in einem: Weinführer mit zahlreichen Expertentipps, Bierlexikon mit den wichtigsten Biermarken der Welt und Cocktailbuch mit vielen Rezepten. Schlagworte:Getränk, Kochbuch Systematik: Xeo 5 Umfang: 256 S. : zahlr. Ill. (farb.) Standort: Xeo 5 Gro ISBN: 978-3-625-11210-5
Inhalt: Vitaminwasser zum Wohlfühlen: Hier liegen 30 Rezepte vor, wie man Wasser durch die Zugabe von Obst,. Gemüse oder Kräutern aromatisieren kann. Das Wasser liefert dann zusätzliche Vitamine und Mineralien. Wenn man es mit den richtigen Zutaten, wie z. B. Gurke oder Zitrone versetzt, hilft es auch beim Entgiften des Körpers. Schlagworte:Gemüse, Kräuter, Mischgetränk, Obst, Wasser Systematik: Xeo 5 Umfang: 72 Seiten : Illustrationen (farbig) Standort: Xeo 5 Luc ISBN: 978-3-8094-4330-8
Inhalt: Rezeptsammlung bekannter Klassiker und neuer Kreationen an warmen Getränken für die kalte Jahreszeit mit und ohne Alkohol. Schlagworte:Bowle, Glühwein, Kochbuch, Punsch Systematik: Xeo 5 Umfang: 64 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Xeo 5 Glü ISBN: 978-3-8094-3189-3
Inhalt: Die reich illustrierte Rezeptsammlung aus der Reihe der "Test"-Ratgeber widmet sich selbstgemachten Erfrischungen wie beispielsweise Limonade, Fassbrause und Eistee. Die Auswahl reicht dabei von Klassikern wie Zitronenlimonade bis hin zu moderneren Kreationen mit Matcha. Weiterer Band aus der Reihe der "Test"-Ratgeber. Die handliche Broschüre gleicht in der Aufmachung dem Titel "Smoothies für alle Jahreszeiten" (ID-A 13/15) aus demselben Verlag. Ausführlich wird im Einleitungskapitel und zum Teil den einzelnen Kapiteln vorangestellt viel Wissenswertes rund um die "Selbstgemachten Erfrischungen" vermittelt. So zu den verschiedenen Sorten, den Küchengeräten, den Zutaten, zur Hygiene bei der Zubereitung oder den Grundrezepten mit Hefekulturen. Unter der Überschrift "Klassische Limonaden" sind Rezepte wie mit Zitronen oder Orangen verzeichnet. Zubereitungsanleitungen für Ginger Ale oder Limetten-Kombucha sind im Kapitel "Prickelndes mit Hefekulturen" zu finden. Es folgen Kapitel mit Rezepten für "Fassbrausen", "Eistees", "Exotische Limonaden", "Energydrinks" und "Wasser de luxe". Eingestreut kurze Interviews mit Leuten aus der Branche. Auch ohne Hochglanzpapier gelingt es, die rund 70 Rezepte ansprechend zu präsentieren. Zum Thema: "Limonaden selbst gemacht" von G. Praun (ID-A 30/14). In dieser Zusammenstellung ist kein direkter Vergleichstitel bekannt. (2) Schlagworte:Eistee, Fassbrause, Getränk, Kochbuch, Limonade Systematik: Xeo 5 Umfang: 176 Seiten : Illustrationen Standort: Xeo 5 Schie ISBN: 978-3-86851-435-3
Inhalt: Rezeptsammlung mit 180 Smoothies, pürierte Drinks aus Obst, Gemüse, Salat und Kräutern, aufgefüllt mit Wasser, Saft, Milch oder weiteren Frischprodukten. Smoothie bedeutet glatt, weich und cremig. Diese 180 Smoothies sind pürierte Drinks aus Obst, Gemüse, Salat und Kräutern. Sie ergänzen die tägliche Ernährung mit wichtigen Vital-und Nährstoffen und sie sind schnell und unkompliziert mit Wasser, Saft oder Milch und weiteren Frischprodukten hergestellt. Die Stiftung Warentest gibt eine handliche, schön bebilderte und informative Rezeptsammlung heraus. Sie ist aufgeteilt in die Kapitel: Bunt ist gesund, Süße Vitaminquellen, Die Milchfrischen, Gemüse-Cocktails, Durstlöscher, Energiespender, Smoothie-Desserts, Die Gehaltvollen. Jedes Rezept ist leicht nachzuvollziehen und es wird ergänzt um Infos zum Vitamingehalt. Besonders herausgehoben wird der Kaloriengehalt. Ein Zutatenregister erschließt diese hübsch aufgemachte, gut brauchbare Sammlung für Leute, die neue Anregungen suchen. Neben "Smoothies" (NGV; BA 5/09) und Christian Guth: "Grüne Smoothies" in dieser Nr. (2) Schlagworte:Kochbuch, Smoothie Systematik: Xeo 5 Umfang: 175 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Xeo 5 Smo ISBN: 978-3-86851-039-3
Inhalt: Weiße Sangria mit Pfirsich und Melisse. Birnennektar mit Wildblütensalz, Erdbeer-Lassi,, Granatapfel-Spritz - leckere Rezepte tummeln sich hier in einem kleinen Band. Bekannte Rezepte für Cocktails, Limonaden, Säfte, Kaffee oder Tees werden raffiniert abgewandelt, ob alkoholisch oder ganz ohne Alkohol, für jeden Geschmack ist etwas dabei. Der Sommer kann kommen! Schlagworte:Getränk, Kochbuch, Sommer Systematik: Xeo 5 Umfang: 175 Seiten : Illustrationen (farbig) Standort: Xeo 5 Hoh ISBN: 978-3-7471-0203-9
Inhalt: Nach Theorie und Tipps für die Praxis folgen die Basisrezepte für süße und herzhafte Smoothies zur Steigerung der Immunabwehr, zum besseren Schlaf und zur emotionalen und geistigen Ausgeglichenheit. Vital, entspannt und schlank: Diese Wirkung versprechen die grünen Smoothies bei täglicher Einnahme. Im Unterschied zu den Fruchtsmoothies werden hier wegen der extrem hohen Nährstoffdichte auch die grünen Blätter verwendet. Diese Smoothies bestehen aus 50 % Früchten und 50 % Pflanzengrün, verlängert wird ausschließlich mit Wasser. Nach 30 Seiten Theorie und weiteren 30 Seiten Tipps für die Praxis folgen die Basisrezepte: süße und herzhafte Smoothies, für Kinder, Smoothies zur Steigerung der Immunabwehr, zum besseren Schlaf, zur emotionalen und geistigen Ausgeglichenheit. Fasten, Verdauung, gesunde Haut und optimaler Muskelaufbau werden auch unterstützt. Nährwert- und Kalorienangaben fehlen, ein Saisonkalender für die Zutaten Von A (Ackerhellerkraut) bis Z (Zucchini) ist dem Buch als Folder beigelegt. Ein attraktives Buch einer bekannten Reihe, das in der Lage ist, auch Skeptiker zu einem Selbstversuch zu überreden. Es bietet aber auch Fortgeschrittenen viele Anregungen. Neben "Smoothies, Shakes & Powerdrinks" in dieser Nr. (2) Schlagworte:Gesundheit, Kochbuch, Ratgeber, Smoothie Systematik: Xeo 5, , Vcl 1 Umfang: 127 S. : zahlr. Ill. (farb.) + Saisonkalender Standort: Xeo 5 Gut ISBN: 978-3-8338-2617-7
Prof. Hademar Bankhofers Kräuterbuch für die Gesundheit die heilende Kraft der Küchenkräuter ; Kräuterliköre & -schnäpse Weltbild, Augsburg (2008)
Standort: Xeo 5 Ban
Selber machen statt kaufen - Geschenke über 100 Anleitungen und Ideen für selbst gemachte Geschenke von Herzen smarticular Verlag, Berlin (2021)
Standort: Xeo 9 Sel
Inhalt: In diesem Buch sind über 100 Anleitungen für Selbstgemachtes versammelt. Alle Ideen lassen sich auch wunderbar als Geschenke nutzen. Da findet man Kräuteröle, Gewürzmischungen, Back- und Teemischungen, Badesalz, Lippenbalsam, Selbstgenähtes, Duftmischungen, Ideen zum nachhaltigen Verpacken .... In dieser Fundgrube ist für jeden etwas dabei. Schlagworte:Anleitung, Basteln, Geschenk, Gewürz, Handarbeit, Kosmetikum, Speise Systematik: Xeo 9, , Ydk 25 Umfang: 188 Seiten : Illustrationen (frabig) Standort: Xeo 9 Sel ISBN: 978-3-946658-52-8
Programm Findus Internet-OPAC findus.pl V20.236/8 auf Server windhund2.findus-internet-opac.de,
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