Kreisbibliothek Daun, Mediensuche

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Autor	Titel Verlag	Systematik	Medium (Bilder aus)	Sofort ausleihbar?
Kittler, Martina; Schinharl, Cornel	Mix & fertig Backvergnügen die besten GU-Rezepte für den Thermomix : für TM 5 und TM 31 GU, München (2018) Standort: Xeo 242 Kit Details hier, Details in amazon.de Inhalt: Leckere Kuchen und Torten für den Nachmittagskaffee oder die große Kaffeetafel; dazu Saisongebäck und herzhafte Spezialitäten, alles leicht zubereitet mit dem Thermomix. Das langjährige Standardwerk von GU (vgl. zuletzt Neuauflage, eT 34/16) nun in der Thermomix-Variante. Die Einführung für Hefe-, Rühr- und Mürbeteig sowie Biskuit ist knapper als gewohnt, da die Maschine ja einen guten Teil der Arbeit erledigt. Die Kapitel sind unterteilt in Rubriken wie einfache Kuchen, süße Teilchen, Torten, Blechkuchen, saisonales Gebäck und auch Brote, Brötchen und herzhafte Spezialitäten. Wie im Original werden viele Klassiker gezeigt wie Marmor- oder Käsekuchen oder Quiches, dazu modernere Interpretationen und Trends wie Ricottakuchen mit Limoncello, American Cheesecake oder Whoopie Pies. Die Möglichkeiten der Maschine werden gut genutzt, (aromatisierter) Puderzucker oder gemahlener Mohn können ohne weiteres Gerät selbst hergestellt werden. Thermoküchenmaschinen sind nach wie vor Trend, zum Thema sind bereits einige Titel erschienen, darunter "Köstlich backen mit der Thermo Küchenmaschine" (ID-A 47/16) oder "Das Backbuch für die Thermoküchenmaschine" (ID-B 47/17), die nicht auf eine bestimmte Marke spezialisiert sind. Überall gerne empfohlen. Schlagworte: Backen, Kochbuch, Thermomix Systematik: Xeo 242 Umfang: 240 Seiten : Illustrationen : farbig Standort: Xeo 242 Kit ISBN: 978-3-8338-6452-0	Xeo 242 0	Sachbuch Bildquelle buchhandel.de	Ja, ist verfügbar. In Merkzettel aufnehmen nicht möglich, Hinweis dazu hier...
König, Franziska	Pâtisserie de luxe traumhafte Kuchen & Torten ganz einfach Gräfe und Unzer, München (2022) Standort: Xeo 242 Kön Details hier, Details in amazon.de Inhalt: Wunderschön illustriertes Buch, das Lust macht, sich ans Backen zu geben. Es ist unterteilt in Klassiker, Törtchen, Tartelettes und Tartes, Kühlschranktorten, Tartes d'amour, Hüftgold-de-luxe-Torten und Teegebäck. Die Dekorationen der Torten sind gut nachzuarbeiten. Es wird viel mit Blüten dekoriert. Dazu gibt es dann auch ein Rezept, wie man die kandiert. Einige Anleitungen sind mit Zuckeralternativen, wie Kokosblütenzucker, Agavendicksaft, Ahornsirup oder mit Vollrohrzucker. Schlagworte: Backen, Blechkuchen, Kochbuch, Kuchen, Torte Systematik: Xeo 242 Umfang: 160 Seiten : Illustrationen (farbig) Standort: Xeo 242 Kön ISBN: 978-3-8338-8292-0	Xeo 242 0	Sachbuch Bildquelle buchhandel.de	Ja, ist verfügbar. In Merkzettel aufnehmen nicht möglich, Hinweis dazu hier...
	Plätzchen Die besten Rezepte in 1000 Küchen getestet Bassermann, München (2002) Standort: Xeo 242 Plä Details hier, Details in amazon.de Schlagworte: Kleingebäck, Kochbuch Systematik: Xeo 242 Umfang: 96 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Xeo 242 Plä ISBN: 978-3-8094-1264-9	Xeo 242 0	Sachbuch Bildquelle buchhandel.de	Ja, ist verfügbar. In Merkzettel aufnehmen nicht möglich, Hinweis dazu hier...
	Plätzchen Die besten Rezepte in 1000 Küchen getestet Bassermann, München (2002) Standort: Xeo 242 Plä Details hier, Details in amazon.de Schlagworte: Kleingebäck, Kochbuch Systematik: Xeo 242 Umfang: 96 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Xeo 242 Plä ISBN: 978-3-8094-1264-9	Xeo 242 0	Sachbuch Bildquelle buchhandel.de	Ja, ist verfügbar. In Merkzettel aufnehmen nicht möglich, Hinweis dazu hier...
Heß, Christina	Superschnelles Kuchenglück Kuchen und mehr ohne Aufwand ; [fertig in weniger als 1 Stunde] Jan Thorbecke Verlag, Sigmaringen (2023) Standort: Xeo 242 Heß Details hier, Details in amazon.de Inhalt: Kuchen und mehr ohne Aufwand , fertig in weniger als einer Stunde - das verspricht der Titelzusatz des Buches. Es liefert unkomplizierte Rezepte für Rühr-, Streusel- und Schokoladenkuchen, Gebäck mit Blätterteig und vieles mehr. Auf Doppelseiten mit einem großen Foto, Zutatenliste, Anleitung, Portionsangaben und zusätzlichen Tipps werden die Rezepte vorgestellt. Hier und da ist der Zeitangabe nicht ganz zu trauen. Ich denke,dass man für das ein oder andere Rezept etwas mehr Zeit als eine Stunde braucht. Schlagworte: Backen, Kochbuch Systematik: Xeo 242 Umfang: 85 Seiten : Illustrationen (farbig) Standort: Xeo 242 Heß ISBN: 978-3-7995-1558-0	Xeo 242 0	Sachbuch Bildquelle buchhandel.de	Nein, verliehen bis 14.05.2024 Vorbestellung hier... In Merkzettel aufnehmen nicht möglich, Hinweis dazu hier...
Lee, Jennifer	Topp 100 süße & salzige Mug Cakes (Band 8002) himmlische Leckereien aus der Tasse Frechverl., Stuttgart (2014) Standort: Xeo 242 Lee Details hier, Details in amazon.de Inhalt: Attraktive Sammlung mit 100 Rezeptideen für süße und herzhafte Mug Cakes, kleine Kuchen in der Tasse. Viele Rezepte kommen ohne Ei als Zutat aus. Zudem Zubereitungsanleitungen, die für die glutenfreie oder kalorienarme Ernährung geeignet sind. Die US-amerikanische Autorin ist durch ihren Blog Kirbie's Cravings bekannt. Bei den Rezepten folgt sie dem Prinzip Back to Basics, das bedeutet, dass sie auf "unnötige Zutaten" verzichtet, "um ein reines Aroma und einen gesunden Geschmack zu garantieren". Viele Rezepte können ohne Ei zubereitet werden. Zudem finden sich auch Zubereitungsanleitungen für Mug Cakes, die für die glutenfreie oder kalorienarme Ernährung geeignet sind. Ob Ahornsirup-Pfannkuchen als Klassiker der amerikanischen Frühstücksküche, Thai-Tee- oder Mokka-Kuchen für Tee- oder Kaffeeliebhaber, Rum- oder Leichtbier-Kuchen mit Alkohol, Varianten mit Kekskrümeln oder Creme: die Auswahl ist vielfältig und abwechslungsreich. Auch herzhafte Kreationen wie Cheddar-Rosmarin- oder Schinken-Bier-Muffin-Snack sind zu finden. Mit 100 Zubereitungsanleitungen für süße und salzige Leckereien aus der Tasse ist die Sammlung bisher in der Rezeptauswahl die umfangreichste unter den hier vorgestellten Büchern. Deshalb ist der attraktive Titel vor "Mug Cakes" (NGV) oder "Mug Cakes" von M. Barakta-Nuq (beide ID-A 33/14) zu dem angesagten Thema 1. Wahl. (1) Aus dem Engl. übers. Schlagworte: Backen, Kleingebäck, Kochbuch, Tassenkuchen Systematik: Xeo 242 Umfang: 174 S. : zahlr. Ill. (farb.) Standort: Xeo 242 Lee ISBN: 978-3-7724-8002-7	Xeo 242 0	Sachbuch Bildquelle buchhandel.de	Ja, ist verfügbar. In Merkzettel aufnehmen nicht möglich, Hinweis dazu hier...
	Wiederentdeckt: Die Schätze aus Omas Backbuch Bassermann, München (2012) Standort: Xeo 242 Wie Details hier, Details in amazon.de Schlagworte: Blechkuchen, Feingebäck, Gebäck, Kochbuch, Kuchen, Torte Systematik: Xeo 242 Umfang: 223 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Xeo 242 Wie ISBN: 978-3-572-08069-4	Xeo 242 0	Sachbuch Bildquelle buchhandel.de	Ja, ist verfügbar. In Merkzettel aufnehmen nicht möglich, Hinweis dazu hier...
Kührt, Christiane	Yummy Backen Lieblingsrezepte für die ganze Familie ZS, München (2017) Standort: Xeo 242 Küh Details hier, Details in amazon.de Inhalt: Familientaugliche, meist unkomplizierte Rezepte, z.B. Klassiker, wie man sie aus Omas Backbuch kennt, internationale Spezialitäten, Kuchen für Feste, bei denen sich der Aufwand im Rahmen hält, "Mini-Bäcker" für Kinder, Weihnachtsgebäck sowie einige pikante Rezepte; mit aussagekräftigen Fotos. Die Aufmachung entspricht dem Kochbuch "Yummy!" von S. Klug (ID-A 42/16), hier nun das Pendant mit Backrezepten. Die Reihe bleibt sich treu: familientaugliche Rezepte mit Klassikern, wie man sie aus Omas Backbuch kennt (Marmorkuchen, Käsekuchen mit Mürbeteigboden), internationale Spezialitäten (Scones, schwedische Zimtschnecken), Kuchen für Feste, bei denen sich der Aufwand im Rahmen hält (Brombeer-Himbeer-Schnitten, Limettentarte), "Mini-Bäcker" (also Rezepte, die bereits Grundschüler ohne viel Hilfe schaffen können: Eulen-Muffins, Rollenkekse), Weihnachtsgebäck sowie einige pikante Rezepte, die meisten mit aussagekräftigen Fotos. Eingeschoben ein paar Bastelideen. Einführend Grundrezepte für die unterschiedlichen Teigarten, Pannenhilfe und Dekotipps, die Haltung zu Kindern in der Küche ist wohltuend entspannt. Zur Autorin, vgl. auch "Ganz easy Kindergeburtstag" (ID-A 12/17) oder "Backen für Kinder" (ID-A 10/11). Unkomplizierter Titel mit gängigen Zutaten und Werkzeugen, in dem nicht nur Familien fündig werden, sondern alle, die ohne viel (Zeit-)Aufwand leckeren Kuchen genießen wollen. Schlagworte: Backen, Familie, Kochbuch Systematik: Xeo 242 Umfang: 199 Seiten : Illustrationen : farbig Standort: Xeo 242 Küh ISBN: 978-3-89883-684-5	Xeo 242 0	Sachbuch Bildquelle buchhandel.de	Ja, ist verfügbar. In Merkzettel aufnehmen nicht möglich, Hinweis dazu hier...
	Zauberhafte Magic Cakes 1 Teig - 3 leckere Kuchenschichten ; [das neue Kuchenwunder aus Frankreich] Frechverlag, Stuttgart (2016) Standort: Xeo 242 Zau Details hier, Details in amazon.de Inhalt: Der neue Trend im Backbereich: aus einem Teig wird ein leckerer Kuchen mit drei Schichten hergestellt. Das Kochbuch enthält 30 Rezepte von Klassikern, wie Schokoladen- oder Zitronenkuchen bis hin zu ausgefalleneren Rezepten mit Maronen- oder Erdnusscreme und Karamellbonbons. Schlagworte: Blechkuchen, Kochbuch, Kuchen Systematik: Xeo 242 Umfang: 71 S. : zahlr. Ill. (farb.) Standort: Xeo 242 Zau ISBN: 978-3-7724-8026-3	Xeo 242 0	Sachbuch Bildquelle buchhandel.de	Ja, ist verfügbar. In Merkzettel aufnehmen nicht möglich, Hinweis dazu hier...
	Klassiker Dr. Oetker Verlag Landfrauen backen Edel Verlagsgruppe, München [u. a.] (2022) Standort: Xeo 242 Dok Details hier, Details in amazon.de Inhalt: Rezepte für Brot, Kleingebäck, Torten, Klassiker, Blechkuchen und Kuchenklassiker aus der Landküche sind in diesem Backbuch versammelt. Auf einer Doppelseite mit ansprechendem Foto und einer Schritt-für-Schritt-Anleitung mit Zutatenliste, Zubereitungs- und Backzeitangabe werden die Rezpte in guter Dr.-Oetker-Manier vorgestellt. Schlagworte: Backen, Kochbuch, Ländlicher Haushalt Systematik: Xeo 242, , Xeo 240 Umfang: 215 Seiten : Illustrationen (farbig) Standort: Xeo 242 Dok ISBN: 978-3-7670-1847-1	Xeo 242, Xeo 240 0	Sachbuch Bildquelle buchhandel.de	Nein, verliehen bis 17.05.2024 Vorbestellung hier... In Merkzettel aufnehmen nicht möglich, Hinweis dazu hier...
	GU Küchenratgeber Weihnachtsplätzchen Gräfe und Unzer, München ([o.A.]) Standort: Xeo 242 Wei Details hier, Details in amazon.de Schlagworte: Kleingebäck, Kochbuch, Weihnachten Systematik: Xeo 242, , Xeo 26 Umfang: 64 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Xeo 242 Wei ISBN: 978-3-8338-0320-8	Xeo 242, Xeo 26 0	Sachbuch Bildquelle buchhandel.de	Ja, ist verfügbar. In Merkzettel aufnehmen nicht möglich, Hinweis dazu hier...
Stadler, Veronika	Kindergeburtstagskuchen Weltbild, Augsburg (2003) Standort: Xeo 242 Stad Details hier, Details in amazon.de Schlagworte: Backen, Kindergeburtstag, Kochbuch Systematik: Xeo 242, , Ykk Umfang: 96 S. : zahlr. Ill. (farb.) Standort: Xeo 242 Stad ISBN: 978-3-89604-812-7	Xeo 242, Ykk 0	Sachbuch Bildquelle buchhandel.de	Ja, ist verfügbar. In Merkzettel aufnehmen nicht möglich, Hinweis dazu hier...
Waller, Annelina	Ein Bauch voll Glück vegan Happy Food ; [mit Yogaübungen für das gute Bauchgefühl] Ventil, Mainz (2022) Standort: Xeo 254 Wal Details hier, Details in amazon.de Inhalt: Das Kochbuch enthält Rezepte der veganen Küche, die einfach, schnell und gut im Alltag umsetzbar sind. Schlagworte: Kochbuch, Vegane Kost Systematik: Xeo 254 Umfang: 178 Seiten : Illustrationen (farbig) Standort: Xeo 254 Wal ISBN: 978-3-95575-197-5	Xeo 254 0	Sachbuch Bildquelle buchhandel.de	Ja, ist verfügbar. In Merkzettel aufnehmen nicht möglich, Hinweis dazu hier...
Beskow, Katy	Vegan aus dem Ofen ars vivendi, Cadolzburg (2022) Standort: Xeo 254 Bes Details hier, Details in amazon.de Inhalt: Katy Beskow ist eine preisgekrönte Köchin, Autorin und Kochlehrerin. Dieses Kochbuch von ihr liefert vegane Rezepte für herzhafte und süße Auflaufgerichte. Die Rezepte sind unkomplizert und gut nachzuarbeiten. Schlagworte: Auflauf, Kochbuch, Vegane Kost Systematik: Xeo 254 Umfang: 158 Seiten : Illustrationen (farbig) Standort: Xeo 254 Bes ISBN: 978-3-7472-0409-2	Xeo 254 0	Sachbuch Bildquelle buchhandel.de	Ja, ist verfügbar. In Merkzettel aufnehmen nicht möglich, Hinweis dazu hier...
	Dr. Oetker Das große Weihnachtsbuch [backen, kochen & genießen] Dr. Oetker, Bielefeld (2014) Standort: Xeo 26 Gro Details hier, Details in amazon.de Schlagworte: Backen, Kochbuch, Weihnachten Systematik: Xeo 26, , Xeo 2, , Xeo 242 Umfang: 319 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Xeo 26 Gro ISBN: 978-3-7670-1024-6	Xeo 26, Xeo 2, Xeo 242 0	Sachbuch Bildquelle buchhandel.de	Ja, ist verfügbar. In Merkzettel aufnehmen nicht möglich, Hinweis dazu hier...
Stroner, Regine	Backen für Weihnachten das GU-Bildbackbuch ; Kringel, Stern und Knusperhäuschen leicht gemacht - Schritt für Schritt in Text und Bild Gräfe und Unzer, München (1990) Standort: Xeo 26 Stro Details hier Schlagworte: Kochbuch, Weihnachten, Weihnachtsgebäck Systematik: Xeo 26, , Xeo 242 Umfang: 98 S. : überwiegend Ill. Standort: Xeo 26 Stro ISBN: 978-3-7742-5086-4	Xeo 26, Xeo 242 0	Sachbuch Bildquelle buchhandel.de	Ja, ist verfügbar. In Merkzettel aufnehmen nicht möglich, Hinweis dazu hier...
Adam, Hans Karl	Weihnachtliche Bäckerei 110 beliebte Rezepte BLV, München [u.a.] (1991) Standort: Xeo 26 Ada Details hier Schlagworte: Kochbuch, Weihnachten, Weihnachtsgebäck Systematik: Xeo 26, , Xeo 242 Umfang: 95 S. : Ill. Standort: Xeo 26 Ada ISBN: 978-3-405-14274-2	Xeo 26, Xeo 242 0	Sachbuch Bildquelle buchhandel.de	Ja, ist verfügbar. In Merkzettel aufnehmen nicht möglich, Hinweis dazu hier...
	Lifestyle Winterrezepte für leckere Speisen und Backwerk, liebevolle Geschenke und kreative Handarbeiten Busse Seewald, Herford (2009) Standort: Xeo 26 Win Details hier, Details in amazon.de Inhalt: Aus dem Dän. übers. Schlagworte: Anleitung, Dekoration, Kochbuch, Weihnachten Systematik: Xeo 26, , Ydk 400 Umfang: 172 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Xeo 26 Win ISBN: 978-3-512-03332-2	Xeo 26, Ydk 400 0	Sachbuch Bildquelle buchhandel.de	Ja, ist verfügbar. In Merkzettel aufnehmen nicht möglich, Hinweis dazu hier...
Bellersen Quirini, Cosima	399 x einlegen und einkochen Marmelade, Gemüse, Sauerkraut, Fleisch und mehr einmachen Ulmer, Stuttgart (2022) Standort: Xeo 4 Bel Details hier, Details in amazon.de Inhalt: Die Autorin, Cosima Bellersen Quirini, liefert mit diesem Buch 399 Rezepte zum Einkochen, Einmachen und Konservieren. Die Palette reicht von Fleisch, Fisch, eingemachtem Gemüse, Suppen, Fonds, Chutneys, Ketchup, Senf hin zu Marmeladen,Gelees, Essig, Ölen, Getränken und zu Brot und Kuchen. Eine Fundgrube! Schlagworte: Einmachen, Kochbuch Systematik: Xeo 4 Umfang: 143 Seiten : Illustrationen (farbig) Standort: Xeo 4 Bel ISBN: 978-3-8186-0121-8	Xeo 4 0	Sachbuch Bildquelle buchhandel.de	Ja, ist verfügbar. In Merkzettel aufnehmen nicht möglich, Hinweis dazu hier...
	Alles hausgemacht Gräfe und Unzer, München (2011) Standort: Xeo 4 All Details hier, Details in amazon.de Schlagworte: Einmachen, Kochbuch Systematik: Xeo 4 Umfang: 192 S. : überw. Ill. (farb.), graph. Darst. Standort: Xeo 4 All ISBN: 978-3-8338-2049-6	Xeo 4 0	Sachbuch Bildquelle buchhandel.de	Ja, ist verfügbar. In Merkzettel aufnehmen nicht möglich, Hinweis dazu hier...
	Dr. Oetker Sommer im Glas Marmelade, Pesto & Likör Dr.-Oetker-Verl., Bielefeld (2014) Standort: Xeo 4 Som Details hier, Details in amazon.de Schlagworte: Chutney, Gelee, Kochbuch, Konfitüre, Likör, Pesto, Relish, Soße Systematik: Xeo 4 Umfang: 127 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Xeo 4 Som ISBN: 978-3-7670-1351-3	Xeo 4 0	Sachbuch Bildquelle buchhandel.de	Ja, ist verfügbar. In Merkzettel aufnehmen nicht möglich, Hinweis dazu hier...
	Dr. Oetker Marmeladen Konfitüren & Gelees Dr.-Oetker-Verl., Bielefeld (2004) Standort: Xeo 4 Mar Details hier, Details in amazon.de Inhalt: Eingeführte Reihe (vgl. weitere Titel in dieser Nr.) in bewährter Aufmachung und Ausstattung: gute Rezeptbeschreibungen, fast jedes Rezept mit ganzseitigem Farbfoto. Vorgestellt werden über 50 Rezepte für Marmeladen, Konfitüren, Fruchtaufstriche und Marmeladen und Gelees mit Alkohol, darunter raffinierte Kreationen wie Brombeer-Rotwein-Konfitüre, Caipirinha-Gelee, Pflaumenkonfitüre mit Walnüssen usw. Im Anhang kleiner Ratgeber rund ums Einmachen und alphabetisches und Themenregister. Empfehlenswertes, ansprechendes Kochbuch, empfohlen vor "Marmelade und Gelees" (GU-Ratgeber, BA 8/02). (2) Schlagworte: Gelee, Kochbuch, Konfitüre, Marmelade Systematik: Xeo 4 Umfang: 95 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Xeo 4 Mar ISBN: 978-3-7670-0740-6	Xeo 4 0	Sachbuch Bildquelle buchhandel.de	Ja, ist verfügbar. In Merkzettel aufnehmen nicht möglich, Hinweis dazu hier...
	Dr. Oetker Küchenbibliothek Marmelade Rastatt, Moewig (1995) Standort: Xeo 4 Mar Details hier, Details in amazon.de Schlagworte: Kochbuch, Marmelade Systematik: Xeo 4 Umfang: 94 S. : zahlr. Ill. (farb.) Standort: Xeo 4 Mar ISBN: 978-3-8118-4229-8	Xeo 4 0	Sachbuch Bildquelle buchhandel.de	Ja, ist verfügbar. In Merkzettel aufnehmen nicht möglich, Hinweis dazu hier...
Handschmann, Johanna	Gemüse & Salat fermentieren die besten Rezepte für milchsauer Eingelegtes Bassermann, München (2023) Standort: Xeo 4 Han Details hier, Details in amazon.de Inhalt: Die "alte", zeitweise etwas in Vergessenheit geratene Methode des Konservierens das Fermentieren kommt im Zuge der gesunden und bewußten Ernährung wieder neu auf. Johanna Handschmann erklärt zu Beginn des Buches die Grundlagen des Fermentierens. Danach liefert sie in drei Kapiteln Rezepte zum Fermentieren von Gemüse und danach deren Verwendung. Ein weiteres Kapitel befaßt sich mit Würzsaucen und -pasten. Gelungener Einstieg ins Thema! Schlagworte: Fermentieren, Gemüse, Kochbuch Systematik: Xeo 4 Umfang: 91 Seiten : Illustrationen (farbig) Standort: Xeo 4 Han ISBN: 978-3-8094-4547-0	Xeo 4 0	Sachbuch Bildquelle buchhandel.de	Nein, verliehen bis 11.06.2024 Vorbestellung hier... In Merkzettel aufnehmen nicht möglich, Hinweis dazu hier...
	GU einfach clever Marmelade selbst gemacht [einfache Rezepte für Konfitüren, Gelees & Co.] Gräfe und Unzer, München (2013) Standort: Xeo 4 Mar Details hier, Details in amazon.de Inhalt: Rezeptsammlung mit Anleitungen für klassische, ausgefallene und auch pikante Marmeladen, Gelees und Soßen. Die Autorin C. Schinharl hat zahlreiche Kochbücher veröffentlicht. In der gleichen Aufmachung und ebenfalls in der Reihe "GU einfach clever" erschienen ist ihr Titel "Nudeln selbst gemacht" (ID-A 42/11). Das Buch enthält einfache Anleitungen zur Herstellung von klassischen, ausgefallenen und auch pikanten Marmeladen, Gelees und Soßen. Einleitend praktische Hinweise zum Marmeladekochen, einschließlich Tipps und Tricks, wenn beim Einkochen mal etwas nicht gleich klappt. Außerdem werden knappe Anregungen gegeben, wie man das Selbstgemachte ansprechend verschenken kann. Etliche Rezepte sind auf einer Doppelseite abgebildet, zusammen mit Zutatenliste und anregenden Bildern der fertigen Marmeladen. Im abschließenden Register können nicht nur die Rezepte, sondern auch einzelne Zutaten nachgeschlagen werden. Sehr gutes Preis-Leistungs-Verhältnis. Neben den zahlreichen anderen Titeln zum Thema wie "Marmeladen und Gelees" (BA 8/02) von der gleichen Autorin (Buch lag zum Vergleich nicht vor) oder dem Dr.-Oetker-Titel "Marmelade" (BA 6/07) zur Bestandsauffrischung empfohlen. (2) Schlagworte: Kochbuch, Marmelade Systematik: Xeo 4 Umfang: 125 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Xeo 4 Mar ISBN: 978-3-8338-3290-1	Xeo 4 0	Sachbuch Bildquelle buchhandel.de	Ja, ist verfügbar. In Merkzettel aufnehmen nicht möglich, Hinweis dazu hier...
	GU-Kochvergnügen Einmachen Gräfe und Unzer, München (2005) Standort: Xeo 4 Ein Details hier, Details in amazon.de Inhalt: Bildkochbuch mit gut 100 Rezepten zum Einmachen und Einlegen von süßen und pikanten Köstlichkeiten. Schlagworte: Einmachen, Kochbuch Systematik: Xeo 4 Umfang: 144 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Xeo 4 Ein ISBN: 978-3-7742-6940-8	Xeo 4 0	Sachbuch Bildquelle buchhandel.de	Ja, ist verfügbar. In Merkzettel aufnehmen nicht möglich, Hinweis dazu hier...
	GU-Küchenratgeber Marmeladen und Gelees Gräfe und Unzer, München (2007) Standort: Xeo 4 Mar Details hier, Details in amazon.de Inhalt: Reich illustrierte Sammlung mit über 40 Rezepten für süße Aufstriche: "Exotischer Vitaminmix", "Beerenstark & sonnensüß", "Fruchtige Vielfalt", darunter Ananaskonfitüre, Melonenkonfitüre, Maracuja-Gelee, Erdbeer-Mango-Konfitüre ... Eingeführte Reihe (weitere Titel vgl. in dieser Nr.). Vorgestellt werden über 40 neue Rezepte für süße Aufstriche (vgl. zuletzt aus derselben Reihe "Marmeladen und Gelees", BA 8/02): "Exotischer Vitaminmix", "Beerenstark & sonnensüß", "Fruchtige Vielfalt", darunter Ananaskonfitüre, Melonenkonfitüre, Maracujagelee, Erdbeer-Mango-Konfitüre, Brombeergelee mit Zitronengras, Tomatenkonfitüre, Traubengelee, Holunderbeeren-Gelee, Hagebuttenmus etc. Vorab Warenkunde, Grundrezept für Konfitüre und Gelee. In den ausklappbaren Umschlagseiten "Die 10 GU-Erfolgstipps" und Rezepte für schnelle Konfitüren, Tipps zu Vorratshaltung und Saisonkalender Obst. Eine hübsch aufgemachte, gut brauchbare kleine Sammlung mit klaren Arbeitsanleitungen und Farbfoto zu jedem Rezept. (2) Schlagworte: Gelee, Kochbuch, Marmelade Systematik: Xeo 4 Umfang: 64 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Xeo 4 Mar ISBN: 978-3-8338-0323-9	Xeo 4 0	Sachbuch Bildquelle buchhandel.de	Ja, ist verfügbar. In Merkzettel aufnehmen nicht möglich, Hinweis dazu hier...
Meyer-Berkhout, Edda	Heyne-Bücher Das neue Einfrier-Handbuch Verpacken, Einfrieren, Auftauen nach den modernsten Erkenntnissen Heyne, München (1993) Standort: Xeo 4 Mey Details hier Inhalt: Der praktische Ratgeber beschreibt das Verpacken, Einfrieren und Auftauen nach den modernsten Erkenntnissen. Schlagworte: Ratgeber, Tiefgefrieren Systematik: Xeo 4 Umfang: 175 S. ; 18 cm : Ill., graph. Darst. Standort: Xeo 4 Mey ISBN: 978-3-453-06328-0	Xeo 4 0	Sachbuch Bildquelle buchhandel.de	Ja, ist verfügbar. In Merkzettel aufnehmen nicht möglich, Hinweis dazu hier...
Krieger, Verena	Natürlich und gesund Einmachen d. Vorratshaltung von Gemüse u. Obst AT-Verl., Aarau/Schweiz (1987) Standort: Xeo 4 Kri Details hier Inhalt: Aus d. Schweiz. übers. Schlagworte: Einmachen, Kochbuch Systematik: Xeo 4 Umfang: 112 S. : zahlr. Ill. (z.T. farb.), graph. Darst. Standort: Xeo 4 Kri ISBN: 978-3-85502-306-6	Xeo 4 0	Sachbuch Bildquelle buchhandel.de	Ja, ist verfügbar. In Merkzettel aufnehmen nicht möglich, Hinweis dazu hier...
	Selbstgemachte Köstlichkeiten Einlegen, Einkochen, Trocknen, Räuchern, Kandieren und mehr Coventgarden, München (2010) Standort: Xeo 4 Sel Details hier, Details in amazon.de Inhalt: Traditionelle Techniken (Einlegen, Einkochen, Trocknen, Räuchern, Kandieren) auf den heutigen Stand des Wissens gebracht und mit Gewürzen neu kombiniert: anregend für Anfänger und Fortgeschrittene. Nach den Zutaten, Küchengeräten und Grundtechniken, den Hinweisen auf Hygiene und Sicherheit, dem Einfüllen und dem fachgerechten Verschließen folgt das unverzichtbare Basisgrundwissen über konservierende Zutaten wie Gewürze, Kräuter, Essig, Öl, dem Trocknungsvorgang bei Obst, Gemüse, Fleisch, Fisch sowie dem Haltbarmachen durch Räuchern. Zahlreiche farbenfrohe Fotos laden zum Stöbern ein, die Rezepte sind übersichtlich arrangiert. Neben jedem Rezept gibt eine Rubrik Auskunft über Schwierigkeitsgrad, Kochzeit, Hilfsmittel, voraussichtlicher Ertrag, Haltbarkeit und Serviervorschläge. Eine abschließende Obst- und Gemüsetabelle ermöglicht den schnellen Zugriff auf weitere Kombinationsmöglichkeiten. Eine umfassende Pannenhilfe gibt Auskunft, ob das Produkt noch genießbar ist (bei Schimmel, unangenehmen Gerüchen) und wie zukünftig Fehler zu vermeiden sind (Pickles sind zu dunkel, zu hell, weich oder schleimig). Ein rundum gelungenes Buch mit vielen Anregungen und nützlichen Tipps. (1) Aus dem Engl. übers. Schlagworte: Einlegen, Einmachen, Kochbuch, Ratgeber - Essen und Trinken Systematik: Xeo 4 Umfang: 191 S. : zahlr. Ill. (farb.) Standort: Xeo 4 Sel ISBN: 978-3-8310-9088-4	Xeo 4 0	Sachbuch Bildquelle buchhandel.de	Ja, ist verfügbar. In Merkzettel aufnehmen nicht möglich, Hinweis dazu hier...

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